Cuiner/a de col.lectivitats

Descripció

Vacants

Tasques: 
Elaborar menjars i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de Nutrició i validats per RHS.

Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adequades a cada plat. Fer la recepció dels aliments subministrats pels proveïdors, tenint cura que es compleixin les exigències en quantitat, qualitat, aspecte i altres consideracions (APPCC).

Controlar les existències de producte.

Donar compte al cap de qualsevol incidència i/o necessitat en relació al personal del seu torn, productes, instal·lacions, utillatge, etc.

Vetllar per la màxima neteja i higiene de la cuina i de l'instrumental culinari. Netejar i netejar els espais i estris culinaris emprats en el decurs del treball.

Controlar el funcionament i manteniment dels estris de cuina i supervisar i/o realitzar el manteniment, en perfectes condicions de la cuina, neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores , olles, etc

Controlar el correcte estat dels aliments i les condicions higièniques de la cuina sobre la base dels protocols de neteja.

Vetllar per la seguretat i la salut al seu lloc de treball, d'acord amb els procediments establerts i la normativa vigent en matèria de prevenció de riscos laborals.

Realitzar totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin d'acord amb el seu lloc de treball i qualificació professional.
Oferim:
• Contracte estable a la plantilla
• Salari segons conveni GERCAT
• Horari: a convenir amb el centre
• Incorporació immediata
Requisits:
• EGB/ESO
• Carnet de manipulador d'aliments
• es valorarà formació específica del lloc de treball:
o CFGM cuina i gastronomia
o APPCC
Habilitats i valors
• Sentit de la responsabilitat i la professionalitat
• Disposició de servei
• Sociabilitat
• Creativitat
• Interès pel treball amb persones de la tercera edat
• Dots de coordinació i supervisió dels equips
• Disponibilitat i flexibilitat horària

Localitat, Província

Nivell Formatiu i Acadèmic mínim

Permisos de Conduir

Es requereix vehicle propi

Idiomes

Ocupacions

Àmbits de selecció de candidats/es

Durada contracte

Tipus de Jornada

Salari